Videos
De Backwaters van Kerala (Chochin) Zuid India
De Backwaters (Kerala) zijn een keten van en meren en eilanden die parallel lopen aan de Arabische Zeekust (de Malabarkust) van de Indiase staat Kerala. Het waternetwerk herbergt vijf grote meren, die door middel van natuurlijke en kunstmatige kanalen met elkaar in verbinding staan, en wordt gevoed door 38 rivieren. De Backwaters spreiden zich uit over de helft van de lengte van Kerala. Men zegt dat dit een van de meest exotische gebieden van heel India is.
Wij wisten reeds dat het palmsap dat van de afgesneden bloemstelen van de suikerpalm druipt, vrijwel onmiddellijk begint fermenteren. Dit is het probleem als men palmsuiker wil maken; er zijn grote hoeveelheden brandhout nodig om het suikerhoudende sap onmiddellijk in te koken en zodoende de fermentatie/gisting te stoppen. Wanneer men niets doet heeft het sap na slechts een paar uur een alcoholconcentratie bereikt van 5-6% en binnen 24 uur kan de concentratie stijgen tot 10%! Er zijn sommige zeer gezonde stoffen in het palmsap aanwezig die de activiteit van de gist ondersteunen. Mensen die elke dag een glas palmwijn drinken, zijn doorgaans zeer gezond en bereiken hoge leeftijden.
De bussen van Zuid India.......
Met de bus kan je vrijwel overal goedkoop komen. Er zijn gewone en 'express' bussen. Het voornaamste verschil is dat een gewone bus overal en nergens stopt om mensen in en uit te laten stappen. Er zijn ook staatsbussen en 'private' bussen. Bij private bussen kan er sprake zijn van wat meer luxe , wat weinig betekenis kan hebben je hebt of wat luxere stoelen of een bollywoodfilm . Soms staat het geluid erg hard. Oordopjes zijn dan ook aan te raden.
De trein en herrie in de bus
Mensen hangen aan de bus en er klinkt muziek uit de boxen
De bussen zijn altijd overvol.
Rietsuiker en de Tuk tuk
Voor de aandrijving wordt meestal een tweetaktmotor gebruikt die een karakteristiek toek-toek-geluid voortbrengt.Daarmee is de naam meteen verklaard. Er zijn veel varianten van, bijvoorbeeld de Bajaj of de Vespacar. De plaats waar de passagiers zitten is overdekt. tuktuks hebben drie wielen: twee wielen achter en één voor. Hierdoor zijn ze zeer wendbaar in druk stadsverkeer. In sommige plaatsen worden de tuktuks uitbundig versierd met krullen en kleurige ornamenten en soms met muziek.Het zijn ook grote vervuilers in het verkeer en mogen dan ook niet in het centrum van Mumbai rijden.
Suikerriet
Overal op straat in de Aziatische landen kom je stalletjes tegen waar vers uitgeperst sap gemaakt van suikerrietstengels wordt aangeboden. Sommige straatverkopers hebben een elektrisch machientje hiervoor, maar heel vaak wordt het suikerriet nog op de hand geperst door de lange stengels tweemaal door een grote soort van mangel te halen. Het opgevangen sap wordt vervolgens in glazen geschonken waaraan ijsklontjes worden toegevoegd en soms een schijfje kumquat (soort citroen) en welke je dan voor zeer weinig geld kunt kopen.
Dabbawala
Een Dabbawala is een Indiase voedselbezorger in Mumbai. Deze persoon brengt het voedsel naar de kantoormedewerkers. Dit eten wordt klaargemaakt door de vrouw thuis
Dabbawala betekent "Hij die de doos draagt'
Brommertjes huren
Wij zijn met 2 brommertjes een flink eind naar het noorden gereden langs de westkust van Zuidindia.
Gestopt bij een heerlijk stukje strand en daar in zee gedoken.